2022/07/18 23:08

生豆を購入しています商社から、コーヒー相場が高騰していると日々連絡が来ています。
以下はその一部です。

・ブラジルでは、ウクライナ情勢により肥料価格が前年の3倍になっています。
・ウオッシュドアラビカの世界一の生産量を誇るコロンビアは悪天候続きによる減産です。
・インドネシアのマンデリンは悪天候により、前年比-50%と大減産で空前の価格高騰になっています。
・エチオピア(モカ)は、内戦の影響もあり減産で、高品質の物が少なく高止まりが続いています。
・海上運賃の高止まりは続いており、肥料高騰、生産地の人件費の上昇などを考慮すると、
 今年、来年とコーヒー価格は上昇傾向が続くと思われます。
・来年、世界的なコーヒー生産量の減少、品質の低下に繋がるとの警戒感が、言われ始めています。

私はこのコーヒー業界に携わり約38年になりますが、最近のコーヒーを取り巻く諸問題は過去最悪と感じます。
そして、当方の生豆仕入れ価格も平均で2割上昇し、今後、どのくらいまで高騰するのか予想がつきません。
当方では、お客様の負担にならないよう、気軽に楽しんでいただきたいという思いから、
ギリギリまで値上げを踏みとどまっていましたが、
このような状況から、8月より200g当たり50円~100円の値上げをさせていただく事といたしました。

様々な物が値上がりしているこの時期に、お客様にはご負担をお掛けいたしますが、
今後も、美味しいコーヒーをお楽しみいただけますよう焙煎技術の向上に努めてまいりますので、
変わらぬご愛顧のほど、何卒、宜しくお願いいたします。

※追記

※8月から「50円~100円」の値上げとお伝えしましたが「20円~100円」に変更いたします。
 また、一部の豆は価格を据え置きます。

これは、ここまで高騰する前に確保できた豆の在庫があるためです。
但し、今後、新しく仕入れた生豆の価格が上昇している場合は、
それに応じた価格調整を行う可能性がありますので、何卒、ご了承ください。

( ※殆どの豆は200g当たり50円以内の値上げに収める予定ですが、
空前の高騰と言われているマンデリンは100円の値上げを予定しています。
マンデリンのファンの方、本当に申し訳ございません。)